Energiebehoefte

Hoeveel energie heb je nodig om normaal te kunnen functioneren en bewegen? De meeste volwassen Nederlandse en Vlaamse mannen en vrouwen (20 tot 50 jaar) hebben genoeg aan respectievelijk 2 500 en 2 000 kilocalorieën (kcal) per dag. Het minimum ligt op ongeveer 1 800 kcal per dag.

Nederlanders die op het einde van de Tweede Wereldoorlog de hongerwinter hebben meegemaakt kregen niet meer dan 450 kilocalorieën per dag binnen. Ter vergelijking: dat is minder dan de hoeveelheid energie die in één ons (100 gram) light chips zit!

Bereken je rustmetabolisme

Met de onderstaande calculator kan je op basis van leeftijd, gewicht, lengte en geslacht je zgn. rustmetabolisme uitrekenen. Dat is een schatting van de hoeveelheid energie, uitgedrukt in kcal per dag, die je in rust nodig hebt.

Iedere vorm van activiteit, hoe gering ook, vergt extra energie. Om je daadwerkelijke energiebehoefte te kunnen berekenen moet de uitkomst dus nog gecorrigeerd worden. Mensen met een kantoorbaan moeten bijvoorbeeld 10 tot 20 procent bij hun uitkomst optellen; fanatieke hardlopers al gauw zo'n 50 tot 80 procent. Maar alleen met een nauwkeurige meting van je zuurstofverbruik en CO2-productie kan je je exacte energieverbruik berekenen.

Mmmmmm! Big Mac!

Jah, dat valt nogal tegen. Het aantal hamburgers of de hoeveelheid patat frites die je dagelijks 'nodig' hebt om van te leven...

Big Mac	572 kcal
kano	435 kcal
M&M's (met pinda's, 100 g)	514 kcal
macademianootjes (geroosterd, 100 g)	718 kcal
Magnum Classic	300 kcal
Nacho Cheese Dorito's (100 g)	526 kcal
patat frites (100 g)	456 kcal
pinda's (100 g)	627 kcal
Snickers	305 kcal
sprits	539 kcal

Big Mac

572 kcal

kano

435 kcal

M&M's (met pinda's, 100 g)

514 kcal

macademianootjes (geroosterd, 100 g)

718 kcal

Magnum Classic

300 kcal

Nacho Cheese Dorito's (100 g)

526 kcal

patat frites (100 g)

456 kcal

pinda's (100 g)

627 kcal

Snickers

305 kcal

sprits

539 kcal

Geen calorieën maar joules

Tegenwoordig drukken we alle vormen van energie uit in joule (naar de Britse natuurkundige James Prescott Joule). Eén joule (J) is ongeveer de hoeveelheid energie die je nodig hebt om een gewicht van 100 gram één meter van de grond te tillen.

De calorie (cal) is een oude eenheid van energie: 1 cal is gelijk aan 4,187 J en 1 J is gelijk aan 0,239 cal. Vreemd genoeg is de voedselcalorie waar iedereen het altijd over heeft eigenlijk een kilocalorie (en dus niet 1 maar 1 000 calorieën). Maar met de intrede van de joule is dat rechtgezet: tegenwoordig staat de voedingswaarde zowel in kcal als in kJ op de zak met chips...